大家见信好：

我是铁皮石斛，据《中药志》记载，铁皮石斛有“养阴益胃，生津止渴”的功效，在治疗糖尿病的中药方剂中很多都用到了铁皮石斛。铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

糖尿病，是一种胰腺分泌绝对或相对不足引起的代谢性疾病，其并发症可波及全身个系统的病变。如高血压、脑卒中、肾衰竭、心脏病、视网膜病变、高渗性昏迷等。

　 　中医又名“消渴症”，成书于公元前5-4世纪的《黄帝内经•素问•奇病论》，已有“消渴”、“肺消”、“鬲消”、“消中”等病名的记载，并对其病因、病机、治法以及饮食宜忌等均有详细记载。中医认为消渴病主要是由于元气虚，饮食不节，劳欲过度，导致肾阴亏虚，肺胃燥热；病机重点为阴虚燥热，而以阴虚为本，燥热为标；病延日久，阴阳俱虚，致使血液粘稠，运行不畅。

　　铁皮石斛能治疗糖尿病吗？

　　因养阴、清热、润燥之功效，铁皮石斛自古 以来就是传统中医治疗糖尿病的专用药。它的降 糖机理，在今天，同样得到了现代医学的验证。

　有史可考，从汉武帝一直到慈禧太后始终采用泡饮铁皮石斛来治疗消渴症（糖尿病）。现代老中医朱良春以石斛和制首乌为主药制成的“斛乌合剂”对气阴两虚型消渴病疗效佳。 现代的临床应用和药理研究证实，铁皮石斛中的石斛碱、石斛脂、石斛多糖、粘液质等物质对糖尿病的治疗有显著效果。

　　2004年，浙江大学药学院药理与毒理研究室吴昊姝、徐建华等对铁皮石斛降血糖作用进行了研究，证实铁皮石斛能通过调节胰岛α、β细胞分泌的激素水平发挥降血糖作用，并具有胰内和胰外降血糖的作用机制，为铁皮石斛及其制剂用于治疗糖尿病提供了药理学依据。

一、我的主要成分：
石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）。

二、我治疗糖尿病的相关研究：
浙江大学吴昊姝等权威专家对铁皮石斛降血糖作用及其机制进行了专门的实验研究。选用正常小鼠，肾上腺紊性高血糖小鼠、链脲佐菌素性糖尿病大鼠作为实验对象，从血糖值、血清胰岛素和胰岛血糖素水平入手，采用放射免疫分析和免疫组化HRP-SPA染色体等方法，结合胰岛α细胞和β细胞的形态学变化等方面，肯定了铁皮石斛具有明显的降血糖作用。

其降血糖的胰内机制是促进胰岛β细胞分泌胰岛素，抑制胰岛a细胞分泌胰高血糖素，胰外机制是促进肝糖原合成。此研究为铁皮石斛用于治疗糖尿病提供了药理依据，并为铁皮石斛作为降血糖新药开发展示了广阔的前景。该科研成果早在2004年10月14日《中国医药报》就有详细、专业的报道。

三、我如何治疗糖尿病

铁皮石斛的降糖机理，具有“胰内双激活”、 “胰外双调节”、“消除并发症”三大优点。长期服 用铁皮石斛，可作为糖尿病病友的最佳中医调理康复方案。

胰内双激活：即激活胰岛β细胞增多、α细胞减少，胰岛素水平升高，胰岛素抵抗下降。石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素细胞，分泌大量的胰岛素，分解血液中的血糖，迅速进入细胞，同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖粉顺利进入细胞，彻底解决胰岛素抵抗问题。

胰外双调节：即抑制肾上腺素引起的肝糖原分解和促进肝糖原合成，从而减少血糖来源，增加血糖去路，降低血糖值。 由于石斛碱特俗分子结构能有效地调节胰岛细胞分泌胰高血糖功能，减少胰高血糖素分泌，避免胰岛本身被高血糖浸泡；同时调节酶的分泌，摄入人体的糖没有足够的糖苷酶来分解，只能直接从肠道排出，阻断人体对糖分吸收，抑制血糖上升。

但是，并不是血糖降低了就能够有效的控制糖尿病。是否为糖尿病一个明显而重要的指标是血糖值的高低，但治疗的关键是 “三多一少”症状和糖尿病并发症的消除。

消除并发症：铁皮石斛降糖虽然没有西药快，但是可增强患者体质，改善糖、蛋白质和脂肪代谢紊乱，还可以通过益气活血降低血液粘滞度和血脂等，从而防治并发症；同时可调理脾胃功能，促进消化，改善“多食”，使饮食正常；另外，铁皮石斛具有的滋阴生津的作用，可补充机体的津液，消除机体过于“燥热”引起的口渴，改善“多饮”症状。

由此可见，铁皮石斛不仅可以降低血糖，长期服用，还可养阴益胃，生津止渴，消除“三多一少”消渴症状，修复血管、神经、代谢、免疫等系统病变。

四、我治疗糖尿病有何优势

糖尿病并不可怕，可怕的是并发症，长期服用西药降血糖、打胰岛素、有副作用，而且并不能阻止并发症的产生，长期服用还可能有损肝肾。

铁皮石斛含有的石斛多糖、石斛碱成分可以降血糖、另外糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损，铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，完全可以预防并发症的发生。

五、糖尿病吃我的注意事项：
值得注意的是中药有寒、热、温、凉四性，不是所有糖尿病患者都适合服用石斛，用中医的术语讲就是阴虚的人适合服用。简单的说，糖尿病患者有咽干口渴、舌红少津的症状可以应用，如果没有上述症状，且大便溏稀，食欲不好，或虽有口渴但喜喝热水，平时怕冷的人群，舌苔厚腻的人群则不适合服用。

铁皮石斛的其它功效：石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热，能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。

　铁皮石斛可直接服用，还可入膳食用，而入膳食用一直都备受人们的追捧喜爱，也能更好地释放出药效。那么如何来烹调从而最大程度发挥出铁皮石斛的药效呢？小编就来给大家介绍一下黄小姐的食疗秘集：

　　1.用铁皮石斛煮饭

　　功效：铁皮石斛和大米一起煮，不仅清香可口，还降血糖降血压。

　　做法：将石斛鲜条打成汁，然后勾兑20倍左右的水，最后将铁皮石斛汁倒入洗净的米当中，搅拌一下，以防煮出来的饭不均匀。石斛汁浓度不宜太高，不然煮出来的饭偏硬。

　　2.用铁皮石斛做面食

　　功效：石斛中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵的效果更好，口感更加松软，蛋白质和矿物质的含量也会更加丰富。让人在不知不觉中就补充进了高效的营养，也不需要特意去服用。

　　做法：做馒头、发面饼和窝头时直接加入适量的铁皮石斛汁。

　　3.用铁皮石斛蒸蛋羹

　　功效：加了铁皮石斛汁的蛋液，蛋白质含量会提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率会更高，颜色鲜艳而且还会发出淡淡的青草香，能很好的融合发挥出铁皮石斛的药效。

　　做法：用铁皮石斛汁代替水来蒸蛋，一定要将铁皮石斛汁稀释后过滤一下，其他调味品则按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，虾仁、香菇条、葱花、香菜等都是美化点缀的好食材。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。

　　4.用铁皮石斛做汤羹

　　功效：铁皮石斛有健脾开胃的作用，能让汤汁味道更鲜美，口感更丰富，清爽不油腻。

　　做法：铁皮石斛其实适合用来做很多清淡的汤，如鱼汤、肉汤、火锅清汤、汤面等，加入石斛汁的汤，汤色鲜艳，味道清香。玉米羹和醪糟汤里加入铁皮石斛汁，会别有一番风味。

　　5.用铁皮石斛煮粥

　　功效：铁皮石斛煮粥，营养丰富，特别适合大病初愈，只能进流食的病人。可以说铁皮石斛粥是为病人量身打造的一款营养美食，不仅开胃健脾而且还具有非常高的营养价值，能快速补充病人所需的营养成分。

　　做法：大米煮好后，加入熟铁皮石斛汁搅匀，再煮一两分钟就好了。煮好的大米和铁皮石斛的清香相得益彰，瘦肉粥、鱼片粥等咸粥中同飞扬实用。

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